^{Обработка продуктовых магазинов
в Москве}

Концепция ХАССП в продуктовых магазинах

Мы заключаем договора на разовые, ежеквартальные и ежемесячные обработки, за исключением, когда применяем концепцию ХАССП.

Простыми словами, данная методика помогает предотвратить появление насекомых и грызунов и предполагает ежемесячное обследование.

Благодаря регулярному обследованию, эксперт может:

• оценить санитарно-техническое состояние объекта составить первичный акт осмотра;
• определить зоны риска;
• увидеть критические контрольные точки;
• в случае необходимости подобрать методы обработки и вид препарата;
• составить план расстановки ловушек (точки мониторинга и контроля);
• разработать чек-лист мониторинга точек контроля.

• Вести журнал обработок/ обследований с предоставлением актов обследований/выполненных работ, сертификатов на используемые препараты.
• Давать инструкции и рекомендации сотрудникам магазина для улучшения санитарного состояния магазина.

Почему мы не используем генераторы холодного и горячего тумана при обработке в магазинах?

• Мастер-дезинсектор использовал в своей работе генератор холодного тумана, который создаёт мелкую дисперсию и препарат в радиусе до 15ти метров попадает везде, что не разумно при обработке торгового зала с продуктами;
• При таком методе обработки, сотрудники магазина обязаны были всё перемыть, в том числе и ягоды с фруктами, либо заблаговременно накрыть пищевой плёнкой;
• Покупатель не помыл должным образом купленную ягоду.

Почему мы рекомендуем работать именно по ХАССПу?

В связи с тем, что:

• в продуктовые магазины тараканы чаще всего могут быть завезены поставщиками с новым товаром, а товары завозятся каждый день.
• а так же, в магазинах, расположенных в помещениях крупных торговых центров с общей крышей и системой вентиляции и кондиционирования, тараканы могут постоянно появляться из соседних заведений.
• насекомые могут проникать в торговый зал и складские помещения, если они расположены в жилом доме.
• если рядом с магазином расположены мусорные баки, то могут появиться крысы и мыши.

Мы рекомендуем:

• Расстановку необходимых ловушек для контроля и мониторинга согласно плана помещения.
• Ежемесячное обследование объектов с составлением акта.
• Своевременное применение необходимых мер, если проблема выявлена, т.к. насекомые и грызуны размножаются быстро и большими популяциями.

! Данные мероприятия помогут обезопасить Вас от жалоб покупателей в Роспотребнадзор.

! Нужно помнить, что вредные насекомые и грызуны - могут быть переносчикам инфекций.